材料へのこだわり

当店の小豆は皮が薄く歯ざわりの良い北海道産小豆100％。
十勝・帯広・道南等その年の一番良い産地の小豆を使用しております。

糖製度が高く雑味のない鬼ザラ糖を使用しております。後味がすっきりとした控えめな甘さのつぶ餡をお楽しみください。

沖縄産のさとうきびの搾汁を煮詰めてつくった黒糖を「花」の生地として使用しております。ミネラル豊富でからだにも嬉しい風味豊かな生地をお楽しみください。